安藤醸造の寒こうじを使った味噌塩麹鍋です。旨味と塩気の強い調味料の寒こうじは鍋はもちろん、色んな料理に使えて万能なんです。ラーメンでシメて最後まで美味しくいただきました。通販でも買える寒こうじをリピ買いしそうな勢いです。
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